Меню Закрыть

Ванны моечные для общепита

Ванны моечные для общепита

Ванны моечные являются одним из важнейших элементов оборудования на кухнях общественного питания, таких как рестораны, кафе, столовые, бары и т.д. Они предназначены для мытья кухонной посуды, инвентаря, а также пищевых продуктов. В зависимости от задач и размера кухни могут использоваться моечные ванны различной конфигурации и размеров.

Типы ванн для мойки:

  • Односекционные – наиболее простая конструкция, подходит для маленьких заведений, где не требуется одновременно мыть большое количество посуды.
  • Двухсекционные – имеют два отсека, что позволяет разделить процесс мойки и полоскания посуды, повышая тем самым эффективность и гигиеничность мытья.
  • Трехсекционные – идеальный вариант для крупных предприятий общепита, позволяют организовать линию мойки, полоскания и дезинфекции посуды.

Материалы: Чаще всего моечные ванны изготавливаются из нержавеющей стали, так как она обладает высокой стойкостью к коррозии, легко моется и дезинфицируется. Кроме того, такие ванны выдерживают большие нагрузки и имеют долгий срок службы.

Конструктивные особенности:

  • Заглубленные раковины: предотвращают разбрызгивание воды и облегчают работы по мытью больших объемов посуды или продуктов.
  • Сливное отверстие: обычно располагается в задней части ванны и снабжено фильтром для крупных частиц, предотвращая засорение канализационных труб.  
  • Крыло для сушки: некоторые модели имеют специальные крылья с наклоном для сушки мытой посуды, что позволяет текучести воды обратно в мойку или в специальный слив.  
  • Ножки с регулировкой высоты: нужны для установки ванны на неровных поверхностях и обеспечения удобства использования.

Функциональность и оборудование:

  • Душевые гарнитуры: для удобства смывания пищевых остатков с посуды, особенно крупногабаритной.  
  • Дозаторы для моющих средств: позволяют экономить расход моющего средства и повышают эффективность мытья посуды.  
  • Измельчители отходов: иногда встраиваются в систему слива и утилизируют органические отходы прямо во время мытья.
  Как правильно купить хороший холодильник - пошаговая инструкция

Гигиенические требования и нормы: В соответствии с санитарными нормами, ванны моечные должны регулярно чиститься и дезинфицироваться для предотвращения распространения микробов и попадания пищевых продуктов в контакт с вредоносными бактериями.

Правильно подобранная моечная ванна существенно ускоряет и облегчает процесс мытья посуды и инвентаря на профессиональной кухне, помогает поддерживать гигиену на высоком уровне, а также способствует экономии времени и трудовых ресурсов сотрудников. При выборе стоит учитывать не только размеры и количество камер, но и наличие дополнительных функций, которые могут значительно облегчить кухонный процесс.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Обновлено: 12 февраля 2024 года в 13:55 Москва

Связанные записи