Очень сложно представить сегодня современное торговое помещение, которое не было бы должным образом оборудовано. Для того, чтобы с успехом продавать продовольственные товары, необходима соотвествующая современная техника. Особенность многих современных продуктов питания такова, что они должны содержатся в подходящих температурных условиях.
Область применения холодильных шкафов
Неотъемлемым атрибутом любого современного магазина, в котором реализуется продовольствие, является холодильный шкаф. Предприятия, обеспечивающие общественное питание — также одни из первых клиентов, приобретающих подобное оборудование. Без него деятельность таких заведений просто немыслима.
Ассортимент такого оборудования характеризуется широкой линейкой и демократичным диапазоном цен, что позволяет приобрести необходимое торговое оборудование в любой магазин, в том числе и с совершенно незначительными оборотами. Это холодильное оборудование может использоваться не только в торговом помещении, но и в складских зонах.
Более того, значимость наличия холодильных шкафов на складах не менее важна — не весь товар моментально после получения выставляется на витрину, а значит, необходимо обеспечить его хранение в соответствии с необходимыми условиями. Сегодня цена на холодильный шкаф формируется на базе следующих характеристик:
- конструктивные особенности открытия двери шкафа;
- метод, применяемый оборудованием при охлаждении;
- объем (литраж) холодильного шкафа.
Наверняка вы уже замечали, что промышленный холодильник встречается как задвижными, так и с распашными дверями, двери бывают как стеклянные, так и глухие. В свою очередь, такие распашные двери могут быть как стеклянными, так и металлическими. Предел образования температуры у шкафов также различный.
Встречаются модели холодильников, которые больше предназначены для продавцов, реализующих товар с прилавка, а есть и оборудование, которое уместнее для использования при наличии системы самообслуживания покупателем. В любом случае, вы можете купить холодильный шкаф в соответствии с потребностями вашей торговой точки. Если у вас магазин небольшой площади, то лучше использовать витринный холодильник со стеклянными дверями.
Стекло позволяет визуально «сэкономить» территорию, сделать помещение несколько больше. Это общая характеристика предметов из стекла — такие элементы применяют во всех небольших помещениях. С другой стороны, если вы используете холодильное оборудование в кондитерском цехе, здесь следует отдать предпочтение холодильнику, сделанному из нержавеющей стали.
Холодильные шкафы: характеристики профессионального оборудования
Самые небольшие холодильные шкафы вмещают около 300 килограммов, но наиболее солидные модели характеризуются гораздо большей вместимостью. Показатели их литража могут доходить до 1400 литров. Вы можете заказать в городе Москва или любом другом населенном пункте холодильное оборудование с низкими пределами формирования температуры — от минус 6 до плюс 6 градусов Цельсия.
Такие холодильники также имеют область применения — наиболее востребованны они для хранения слабозамороженных товаров. Также область применения таких моделей — охлаждение блюд, которые уже были приготовлены. Чаще всего среди таких моделей наиболее востребованы модификации со стеклянными дверями.
Для холодильного оборудования характерно в целом наличие широкого диапазона температурных режимов. Когда вами выбирается витрина холодильный шкаф, следует учитывать особенности функционирования вашего заведения — для чего оно предназначено и тому подобное. Основываясь на этом, подберите правильную модель холодильного оборудования.
Существуют модели, где поддерживается постоянная температура до минус 17 градусов. Они необходимы для хранения товаров, которые ранее были предварительно заморожены. Холодильники с распашными дверями обычно не превышают показателя литража в 800 литров для модели с одной дверью. Если же это двухдверный холодильник, то 800 литров становится минимальным показателем — они могут доходить уже и до 1 400 литров вместимости. Такой холодильник витрина, равно как и иные модели, характеризуются современной системой управления — при помощи электронного блока пользователь задает необходимый ему температурный режим.
Тип охлаждения холодильниками
Если вы намереваетесь хранить продукты в таре или упаковке в холодильнике, то рекомендуется при подборе холодильника остановиться на модели с динамическим методом формирования холода. Если вы храните полуфабрикаты, то уместнее будет использовать оборудование, в основе которого лежит статический способ заморозки. При намерении хранить кондитерские изделия или кулинарию — морозильный шкаф со статическим способом охлаждения также подойдет как нельзя лучше.
Выбор холодильника: аспекты
Выше мы обозначили основные направления, по которым следует двигаться потенциальному покупателю холодильного оборудования. К ним относится тип заведения, подлежащий хранению в холодильном оборудовании товар, объемы хранения и реализации, наличие самообслуживание или его отсутствие и так далее. Но существуют также и иные факторы, определяющие выбор холодильника. Перед тем, как будет произведена установка оборудования, произведите соответствующие замеры.
Исследуйте помещение и обозначьте для себя место, где установите холодильник. Визуально, осматривая ту или иную модель, вы можете допустить погрешность, поэтому лучше располагать точными данными — вы их сможете сопоставить с конкретно взятой моделью и соотнести показатели.
Важный элемент замера — это дверные проемы, через которые вы планируете завезти холодильное оборудование. Все-таки холодильник — это не мебель, которая может быть разобрана. Поэтому убедитесь в том, что предпочитаемая вами модель пройдет через имеющееся пространство.
Если вы все верно сделали, подобрали правильную модель и верно ее установили при помощи специалистов — морозильный шкаф прослужит вам долгое время, так как производитель практически всегда дает на все свои модели довольно длительный срок гарантии при условии должной эксплуатации.